Pflanzensterine
Die Wirkung der Pflanzensterine besteht in einer Verminderung der Cholesterin-Aufnahme durch den Körper, dadurch ermöglichen die Pflanzensterine den Erhalt eines gesunden Cholesterinspiegel. Cholesterin gelangt über den Dünndarm in die Blutbahn (Abb. 2). Aufgrund ihrer ähnlichen Struktur können die Pflanzensterine die Aufnahme des Cholesterins in die Blutbahn blockieren. In der Folge nimmt der Körper weniger Cholesterin auf (Abb. 3). Das nicht aufgenommene Cholesterin und die Pflanzensterine werden gemeinsam über den Darm ausgeschieden. Der Gesamt- und der LDL-Cholesterinspiegel werden positiv beeinflusst. Die regelmäßige Zufuhr ausreichender Pflanzensterin-Mengen kann bereits nach wenigen Wochen einen Effekt auf den Cholesterin-Spiegel zeigen.1 Das gute HDL-Cholesterin wird dabei nicht beeinträchtigt und kann weiterhin als Schutzfaktor dienen.
= Cholesterin 
= Pflanzensterine
Pflanzensterine (z.B. ß-Sitosterin, Campesterin oder Stigmasterin) ähneln in ihren Strukturen der des tierischen Cholesterins. Sie sind natürliche Lebensmittelbestandteile und gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe. Pflanzensterine kommen hauptsächlich in fettreichen, pflanzlichen Nahrungsmitteln wie z.B. Nüssen, Sojabohnen, Pflanzenölen, Hülsenfrüchten und Sonnenblumenkernen vor. Die Pflanzensterine erfüllen in Pflanzen ähnliche Funktionen wie das Cholesterin bei Mensch und Tier: Sie sorgen für die Aufrechterhaltung der Membranstruktur und -funktion der Zellen. Pflanzensterine sind für den Menschen nicht essentiell und werden im menschlichen Stoffwechsel praktisch nicht genutzt. Nur etwa 5 - 10 % der Pflanzensterine, die in der Nahrung enthalten sind, werden aufgenommen. Diese gelangen über die Pfortader in die Leber und werden über die Gallenflüssigkeit in den Darm abgegeben. Die meisten Pflanzensterine werden gar nicht resorbiert, sondern mit dem Stuhl ausgeschieden. Mit der normalen Nahrung nimmt der Mensch ca. 200 bis 400 mg pro Tag auf. Um auf 1.000 mg Pflanzensterine pro Tag zu kommen, müsste man täglich z. B. 300 ml Sonnenblumenöl oder 1 kg Walnüsse zu sich nehmen.
Risiko Herz-Kreislauf-Erkrankungen
1 Demonty I, Ras RT, van der Knaap HC, Duchateau GS, Meijer L, Zock PL, Geleijnse JM and Trautwein EA, 2009. Continuous dose-response relationship of the LDL-cholesterol-lowering effect of phytosterol intake. Journal of Nutrition, 139, 271-84
Die in Centrum enthaltenen Vitamine A, C, E, das Pro-Vitamin Beta-Carotin sowie die Mineralstoffe Zink und Selen haben antioxidative Eigenschaften. Sie können als Antioxidantien freie Radikale abfangen und neutralisieren.
Die besondere Kombination von wichtigen B-Vitaminen spielt eine wichtige Rolle für ein gesundes Nervensystem.
Calcium ist für den Aufbau und die Erhaltung von Knochen und Zähnen notwendig. Vitamin D dient der Erhaltung von gesunden Knochen, vor allem in Kindheit und Alter. Es reguliert die Absorption von den für die Knochen wichtigen Mineralstoffen Calcium und Phosphat. Magnesium ist Bestandteil von Knochen und Zähnen und spielt eine wichtige Rolle im Skelettaufbau.
Als das größte Organ des Körpers hat die Haut eine wichtige Schutzfunktion.
Vitamin A, Vitamin C und Vitamin B2 sind bedeutend für den Unterhalt der Gewebe, der Hautoberfläche und der Schleimhäute. Zink ist wichtig für eine gesunde Haut.
Die Nährstoffe Vitamin A, Beta-Carotin und Lutein sind wichtig für die Augengesundheit.
Die B-Vitamine Folsäure und Vitamin B12 sowie das Spurenelement Eisen sind notwendig für die Blutbildung. Diese Nährstoffe unterstützen die Bildung der roten Blutkörperchen.
Vitamin B6 ist notwendig für den Eiweißstoffwechsel. Calcium und Magnesium sind wichtige Mineralstoffe für Muskeln. Magnesium verringert die Neigung zu Muskel- und Wadenkrämpfen.
Die wichtigen B-Vitamine Vitamin B1, B2 und B12 sowie Pantothensäure sind an den Stoffwechselvorgängen zur Energiegewinnung beteiligt.
