Unter Garen versteht man die Zubereitung eines Lebensmittels durch Wärme, um die Verdaulichkeit und Bekömmlichkeit zu erhöhen.
siehe Kohlenhydrate
Die Haut ist das größte menschliche Organ und ein lebender, vitaler Organismus. Sie besteht zu zwei Dritteln aus Wasser. Zum Leben braucht gesunde Haut Feuchtigkeit und eine ständige Nährstoffzufuhr. Diese Nährstoffe bestehen zum großen Teil aus Vitaminen, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Eine äußerliche Aufnahme ist nur sehr bedingt möglich. Die Zufuhr durch Lebensmittel ist daher nicht nur sinnvoll, sondern lebenswichtig. Die folgenden Vitamine und Spurenelemente sind besonders wichtig für die Haut: Pantothensäure, Biotin, Vitamin B6 und Zink.
Homocystein ist ein Zwischenprodukt des Stoffwechsels. Bei gesunden und optimal mit Vitamin B2, B6, B12 und Folsäure Ernährten wird es wieder abgebaut, so dass die Homocysteinkonzentration im Körper gering bleibt. Hohe Homocysteinspiegel (> 10 mmol) erhöhen das Risiko an koronarer Herzkrankheit (KHK) zu erkranken. Möglicherweise begünstigt ein erhöhter Homocysteinspiegel auch weitere Erkrankungen.
Das Immunsystem ist das körpereigene Abwehrsystem des menschlichen Organismus gegen krankmachende Mikroorganismen wie Bakterien oder Viren. Dringen solche Krankheitserreger in den Körper ein, reagiert das Immunsystem mit einer Kette von Abwehrmechanismen, um sie unschädlich zu machen.
Die in Centrum enthaltenen Vitamine A, C, E, das Pro-Vitamin Beta-Carotin sowie die Mineralstoffe Zink und Selen haben antioxidative Eigenschaften. Sie können als Antioxidantien freie Radikale abfangen und neutralisieren.
Die besondere Kombination von wichtigen B-Vitaminen spielt eine wichtige Rolle für ein gesundes Nervensystem.
Calcium ist für den Aufbau und die Erhaltung von Knochen und Zähnen notwendig. Vitamin D dient der Erhaltung von gesunden Knochen, vor allem in Kindheit und Alter. Es reguliert die Absorption von den für die Knochen wichtigen Mineralstoffen Calcium und Phosphat. Magnesium ist Bestandteil von Knochen und Zähnen und spielt eine wichtige Rolle im Skelettaufbau.
Als das größte Organ des Körpers hat die Haut eine wichtige Schutzfunktion.
Vitamin A, Vitamin C und Vitamin B2 sind bedeutend für den Unterhalt der Gewebe, der Hautoberfläche und der Schleimhäute. Zink ist wichtig für eine gesunde Haut.
Die Nährstoffe Vitamin A, Beta-Carotin und Lutein sind wichtig für die Augengesundheit.
Die B-Vitamine Folsäure und Vitamin B12 sowie das Spurenelement Eisen sind notwendig für die Blutbildung. Diese Nährstoffe unterstützen die Bildung der roten Blutkörperchen.
Vitamin B6 ist notwendig für den Eiweißstoffwechsel. Calcium und Magnesium sind wichtige Mineralstoffe für Muskeln. Magnesium verringert die Neigung zu Muskel- und Wadenkrämpfen.
Die wichtigen B-Vitamine Vitamin B1, B2 und B12 sowie Pantothensäure sind an den Stoffwechselvorgängen zur Energiegewinnung beteiligt.
